Maden mühendisliği, yeraltı ve yer üstü kaynakların ekonomik olarak üretilmesi, işlenmesi ve kullanılabilir hale getirilmesi süreçlerini yöneten mühendislik disiplinidir. Bir maden mühendisi, mineral kaynakların aranması ve bulunması, fizibilite çalışmalarının gerçekleştirilmesi, maden tasarımı, üretim planların geliştirilmesi, üretim ve işletme faaliyetleri ile madenin kapanışına kadar olan tüm süreci ya da süreç içindeki herhangi bir aşamayı yönetebilir.

Maden mühendisliği, jeoloji, metalurji, jeoteknik mühendislik ve haritacılık gibi birçok başka disiplinle de ilişkilidir. Maden mühendisliği verimli ve güvenli üretim ve doğaya saygılı çalışma ilkeleri temelinde faaliyet gösterilen bir disiplindir. Ana çalışma alanı olarak yeraltı kaynaklarının üretilmesi bilinse de maden mühendisleri tünelcilik ve her türlü yerüstü ve yeraltı kazıları konusunda yetkinliğe sahiptir. Maden mühendisliği mesleği bir sürecin tasarımlandırılması yanında sistemin çalışmasının en uygun koşullarda sürdürülmesi işlevlerini de kapsar.